減肥食譜之蔬菜篇：[2]蝦米卷心菜

　　
　　卷心菜含大量食物纖維和水分，生吃也好，調理后吃也好，都是一種非常健康的蔬菜。富含大量維他命C，每一百克的熱量也只有23卡路里。一年四季都能夠采購到，可以在每天的飲食中充分利用，將攝取的熱量降低。控制每天攝取的熱量，自然達到瘦身效果了。
　　將卷心菜切成段，蝦米用熱水浸泡30分鐘左右
　　燒熱油鍋后，下卷心菜翻炒3分鐘左右，至菜葉變色發軟
　　加入連同水一起浸泡的蝦米，再放入大半碗水，蓋上鍋蓋燒煮4-5分鐘，使用中火，火千萬別太大了，不然卷心菜容易變黃，影響視覺效果和口感。
　　加適量鹽和少許雞精
　　炒勻后即可出鍋。一道可口美味又具備減肥效果的素材出爐啦！